Вопрос:
В рецептуру составного продукта входит экстракт черники. Экстракт содержит в своем составе консервант. Требуется ли указывать состав экстракта с указанием консерванта, если консервант не будет оказывать технологического воздействия в готовом продукте?
Ответ:
На основании п.2 ч.4.4 ст.4 ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» компоненты, входящие в состав составного компонента, должны указываться в маркировке пищевой продукции.
Возможны два способа указания компонентов: перечислить все компоненты, входящие в состав такого составного компонента, в общем перечне компонентов пищевой продукции или указать составной компонент с дополнением к нему в скобках компонентов в порядке убывания их массовой доли.
Даже если массовая доля составного компонента не превышает двух процентов, но в его состав входит пищевая добавка (консервант), то пищевая добавка (консервант) должна указываться в маркировке пищевой продукции.
